Het lekkerste ijs bij IJsboerderij Margje 24 te Workum
Sander en Deborah Bouma hebben de lat hoog gelegd wat betreft de kwaliteit van hun zelfgemaakte ambachtelijk ijs. Op 1 april van dit jaar zijn ze vlakbij Workum op hun melkveebedrijf een ijsmakerij gestart, waar ze van de melk van de eigen koeien ijs maken. De ijsboerderij heeft de naam gekregen van Margje 24, een kalf dat net voor de start van de ijsboerderij is geboren en dat de link moet geven met echte melk. Het geheim achter het lekkerste ijs van Friesland is dat er voor de ijsbereiding verse melk gebruikt wordt dat rechtstreeks uit de melkrobot komt. De melk wordt niet gekoeld, maar vers gepasteuriseerd. Hiermee wordt de zachte, romige smaak behouden. Dit zorgt samen met de allerbeste ingrediënten én onze inzet voor het heerlijke ijs. Tevens is het moderne melkveebedrijf tijdens openingstijden te bezichtigen.
