Cattabriga ijsmachine
De meeste mensen zal het waarschijnlijk niets zeggen, die smullen alleen van ons ijs. Maar voor ons is het geweldig. We hebben geïnvesteerd in een nieuwe ijsmachine. Ook de pasteur is vernieuwd, zodat we meer ijsmix tegelijkertijd kunnen maken.
Sander en Deborah zijn in februari naar de Carpigiani University geweest. Dit ligt in het Italiaanse Bolongna.
Aangezien Bolongna het gelato (ambachtelijk ijs) paradijs van de hele wereld is, moet eigenlijk iedere ijsmaker daar eens geweest zijn. Cattabriga heeft de gelato en de gelato machine ooit uitgevonden.
